地瓜丸子的做法_地瓜丸子怎么做_眉儿美食的菜谱

6张图片“非常简单的地瓜丸子，忘记前些年过春节的时候婆婆常常会炸好多年货，其中就有这个非常简单的地瓜丸子，看到其他版本大部分都是重新加入糯米粉，而我们则是重新加入面粉，也一样爱吃哦。” 食材明细主料地瓜2个中筋面粉适度白糖适度辅料植物油适度甜味口味炸工艺半小时耗时非常简单可玩性地瓜丸子的作法步骤1地瓜托小块入锅煮熟（我一般中火蒸约15分钟左右）。2将煮熟的地瓜去皮，放进大碗中用勺子碾压成泥。3重新加入面粉，地瓜和面粉的比例为2：1左右，再行重新加入少许白糖。

4将地瓜和面粉及白糖加热均匀分布。5然后带上重复使用手套搓成汤圆大小的地瓜丸子。6锅内重新加入植物油，待油温6~7成热时候，下入地瓜丸子渐渐炸伤至丸子金黄色煮熟才可。

7成品图小窍门1、地瓜和面粉的比例一般也没过于相同的比例，我都是地瓜更加多一些，在2：1或3：1的样子。2、搓成地瓜丸子的时候不会粘手，如果不带上手套可以手上沾一点油。3、炸制的时候油温不要太高，防止炸糊，用筷子试一下，筷子周围不会有小泡泡喷出就可以下丸子了。

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